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      防腐剂的抗菌评价

          具有抗菌效果的成分,根据使用目的的不同可称为防腐剂、杀菌剂,其相应的作用也被成为抑菌作用和杀菌作用。同一成分根据使用浓度和作用对象不同,分别具有抑菌作用和杀菌作用,严格区别二者比较困难,可以这么理解:在某浓度具有抑菌作用时,在此浓度以上就具有杀菌作用力,通常,抑菌作用以最小发育阻止浓度(MIC)来表示,杀菌作用浓度(MBC)表示。为了得到各成分抗菌效果的比较指标,需要排除制品中其他成分的影响,得到单一成分的抗菌数值。

          要得到MIC和MBC值,可以选择任意浓度的抗菌溶液,用琼脂作成培养基,在培养基中培养一定时间后,依据微生物发育的情况,是根据培养液的浊度变化或菌落的形成情况求出相应的数值的。过去常用方法是用不同浓度的防腐剂溶液进行抗菌性试验,为了得到准确的MIC、MBC值,需要通过浊度或菌落形成情况的主观判断来实现,而且这种方法只是对微生物增值的定性评价,对微生物培养增值过程的经时变化和定量评价则做不到。

       

      热测定法

          为了实现对抗菌成分精确的定量化目的,日本mandom中央研究所的冈本裕也等人导入热测定法进行防腐剂的定量评价。它的测定根据是:微生物每产生一个细胞就会有100pw的热量产生,据此计算出微生物的增殖情况,详细的原理可参阅高桥克忠等人的研究成果。使用该方法可以实现高精度的定量评价,对防腐剂DMDMH成分的效果比较及对其他成分的影响解析更具效率。

      点击次数:  发布日期:2012-06-24  【打印此页】  【关闭

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